天氣變暖,大量水果、蔬菜上市,吃東西中毒事件頻頻發生。吃貨們可千萬別圖嘴上痛快了,看清這些東西可別吃。身懷六甲的王女士,她因為吃了“毒西瓜”一直在接受治療,而她腹中胎兒可能不保。
青島12人吃“黑美人”中毒
部分檢出農藥殘留超標
近日,天氣轉熱,很多居民吃西瓜嘗鮮降溫,然而在青島即墨、膠州等地,12名市民日前吃了“黑美人”西瓜后,紛紛出現頭暈、惡心嘔吐等癥狀,被查出有機磷中毒,有一名孕婦甚至因為毒素侵入到血液中,胎兒不保。
如何鑒別毒西瓜
1 看外形
正常西瓜的外形應該是圓形或橢圓形的,表面平整光滑。而施用激素的西瓜,由于藥物噴灑和吸收得不均勻,會使西瓜出現歪瓜畸果,如西瓜兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等。
2、稱重量
一般來說,西瓜的重量在4公斤左右是比較適中和正常的。施用膨大劑后可使單個西瓜達到6公斤以上,因此,購買西瓜時不要專揀特大西瓜。
3、嘗味道
含有激素和農藥的西瓜,切開后瓜瓤比較紅,但瓜子是白色的,而且吃起來沒有甜味。食用西瓜時感覺到麻嘴時,應該立即將其丟棄,切莫心存僥幸。
天氣變暖野菜上市
吃貨不要任性
春季萬物復蘇,隨著天氣變暖,野菜逐漸上市,成了人們餐桌上的美食。每年春季,食用野菜中毒事件都偶有發生。
在野菜生長的過程中,可能被農藥、工業肥料或動物糞便污染過,如果被污染的野菜沒有清洗干凈就食用,也可能引起中毒。買了野菜后,一定要清洗、浸泡干凈,如果野菜上有明顯的農藥味或其他異味,就不要再食用。
其次,野菜盡量要吃新鮮的,有些野菜在儲存的過程中可能發霉變質了,就會產生毒素。此外,一定要吃烹飪熟了的野菜,沒有烹調熟透的野菜食用后也會發生一些中毒反應。一般野菜的烹飪方法,要先用開水燙一遍,將毒素清除,再進一步烹調。有些野菜是苦澀的,需要加工到沒有苦澀的味道再吃。
吃兩段甘蔗雙腿抽搐
變質的甘蔗會致人中毒
42歲的王女士在下班路上買了兩根甘蔗,回家吃了兩段后開始做飯,不想剛洗好菜,雙腿便開始抽搐。
甘蔗中毒的主要原因可能是因為其霉變后生出的劇毒物質。甘蔗在運輸過程中可能由于儲存不當、受霉菌污染、甘蔗的成熟程度等原因導致發霉、變質成紅色,但不能說甘蔗發紅就是變質了。從發霉變質的甘蔗中可分離出一種節菱孢霉,它會產生一種叫做3-硝基丙酸的物質,該物質對多種動物具有毒性作用,表現為神經系統、肝、腎和肺的損傷。這種有毒物質進入人體后,微量的會被人體肝臟所分解,但如果毒素的量大于人體所能夠分解的能力后就可能出現中毒癥狀了。
在臨床上較多表現在胃腸道方面,比如拉肚子、腹痛、惡心、嘔吐等,這是輕度中毒的癥狀;如果中毒嚴重的話,會出現神經系統癥狀,如頭痛、頭暈等,嚴重者可伴抽搐。馬丕勇稱,甘蔗霉變得越厲害,其所含的有毒物質就會越多,3-硝基丙酸的含量更會出現幾何倍數的遞增。而霉變程度輕一點兒的,毒素相對少一些,所以,不能用具體的數量來衡量。