安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的時候，食用的口感最好。這主要是因為牛肉中的蛋白質纖維被自然分解的效果。沒有經過冷藏的安格斯牛肉較韌，冷藏過度的較老。所以安格斯牛肉可謂是世界三大有種肉牛中，從選種到養殖到宰殺到儲藏都最講究的牛肉了。

山東恩特牧業有限公司主要供應：
牛品種：
       魯西黃牛、海福特牛、安格斯牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、改良肉牛等。
羊品種：

美國白山羊、杜泊綿羊、青山羊、黑山羊、小尾寒羊、波爾山羊等。